معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Support

 

 طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 10, 2012 11:45 am

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15464.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15465.imgcache

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15466.imgcache

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15467.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15468.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15469.imgcache

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15470.imgcache

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15471.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15472.imgcache



هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15473.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15474.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15475.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15476.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15477.imgcache

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15478.imgcache

يتبع>>>>>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 10, 2012 11:46 am

طريقة عمل الكريمة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15480.imgcache

4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)

الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15481.imgcache

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15482.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15483.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور >

[img]
http://landolakes.com/images/bakingbasics/...sting11.big.jpg
[/img]


ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15484.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15486.imgcache

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15488.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15490.imgcache



وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15492.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15493.imgcache
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 10, 2012 11:47 am

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15500.imgcache

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15501.imgcache

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15502.imgcache

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15503.imgcache

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15504.imgcache

شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15505.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15506.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15507.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15508.imgcache

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15509.imgcache

يتبع>>>>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 10, 2012 11:50 am


ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت
وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15510.imgcache

احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون
الشكل البسيط الثاني

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15511.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15512.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15513.imgcache


او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني (حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15514.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15515.imgcache

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15516.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15517.imgcache

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15518.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15519.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15520.imgcache

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15521.imgcache



وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 15522.imgcache
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريحانة
فريق المصممين
فريق المصممين
ريحانة


بلد الإقامه : OMAN
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Female54 عدد المساهمات : 2193
نقاط : 2746
التقييم : 56
تاريخ التسجيل : 25/07/2011
العمر : 34
جنسيتكِ : عُمانيه

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 10, 2012 1:23 pm

حلوووووووه الكيكه

تسلم ايدك يالغاليه عليها

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور 522283

يلا الي يجربها يخليلي نصينبي منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 10, 2012 6:41 pm



شرفتيني ريحانة
ما اعدم تواجدك الجميل
lov
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم ياسين
عضوه vib
عضوه vib
أم ياسين


بلد الإقامه : المغرب
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_m12 عدد المساهمات : 1477
نقاط : 1939
التقييم : 27
تاريخ التسجيل : 03/10/2010
العمر : 48
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : لا اٍله اٍلا الله محمد رسول الله

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 10, 2012 8:15 pm


ما شاء الله
مممممممم كيكة شهية
سلمت يداك
أم ياسمين
يعطيك العافية
دمت في حفظ الرحمان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالأربعاء يناير 11, 2012 1:48 pm



الله يسعدك حبيبتي ام ياسين
شرفني تواجدك الجميل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام نبيل
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
ام نبيل


بلد الإقامه : مصر
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Female31 عدد المساهمات : 14863
نقاط : 21669
التقييم : 186
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
العمر : 69
العمل/الترفيه : ربه منزل
المزاج : الحمدلله
جنسيتكِ : مصريه

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالأربعاء يناير 11, 2012 4:03 pm

اممممممممممممممم
تسلمى يالغاليه
ام ياسمين
احلى تقيييييييييييييييييييييييييييم ياعسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم قصي
عضوه جديده
عضوه جديده



بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 32
نقاط : 46
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 17/11/2011
العمل/الترفيه : معلمه

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالأربعاء يناير 11, 2012 6:42 pm

lov
تسلم ايدك عالكيكه الرائعه
بتشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور I_icon_minitimeالخميس يناير 12, 2012 1:09 pm



غاليتي ام نبيل تسلمي يا قمر عالمرور المشرف و على التقييم هذا من ذوقك يالغلا

تسلمي يا ام قصي على المرور خلص اعمليها و اعزميني عليها هههههههه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و تزينها بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الكرواسون بالصور
» طريقة عمل حلى لذيد بالصور
» طريقة عمل العوامه (بالصور)
» طريقة عمل حلا التراميسو بالصور
» طريقة عمل الغريبه (بالصور)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: **مطـــبخــكِ** :: الحلويات-
انتقل الى:  
Place holder for NS4 only