ضفيرة الدجاج <<أم علي >>

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> 4255327422006663460

ضفيرة الدجاج

[/center]

عجينة الباف باستري

المقادير:
[/size]

[

- كوبان دقيق + رشة ملح+3ملاعق حليب بودره

- بيضة .

نص كوب زيت

-
- ماء دافئ للعجن .ملعقة خميره+ملعقة بودر

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> 431011207497583

- تخفق البيضه ثم يضاف اليها الملح و الزيت و يخفق .

- يصب على الدقيق وحليب البودره والخميره والبودر , ثم يضاف الماء تدريجيا مع العجن

في كل مرة حتى نحصل على عجينة طرية (كلما زاد الماء , كلما أصبحت العجينة أطرى

- تكور العجينة و تغطى و تترك لترتاح لمدة 1 ساعة على الأقل .

- تفرد العجينة بالنشابة , و يوضع السمن , أو قطع الزبدة ثم تطوى , و تحفظ في الثلاجة مرة أخرى .

- تفرد مجددا بالنشابة , و توضع عليها قطع الزبدة أو السمن , و تطوى , ثم تحفظ في الثلاجة .

- تكرر العملية 3 - 4 مرات على الأقل .

- أخر مرة تفرد العجينة و تقطع على شكل شرائط بعرض 2 سم ,

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> ZsI37583

الحشو

[

صدر دجاجه
بسله-جزر مبشور
توضع على النار حتى تنضج

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> BXH36926

ثم يضاف اليها الجبنه

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والجبن الى الصوص

]ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء [/size]

ضعى الحشو

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> CNw39118

]
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

[]هذا هو الشكل النهائى]

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> 3C138409

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> BBx38308

واخيرا

قطعيها بأشكال جميلة

[size=16]

وقدميها ساخنة

بالف هنا

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> 954951

وياارب الصور تعجبكم

رووووعه روووووووووووعه

تسلم إيديكِ يا شفتنا

والله شكلها روووووووعه وبيشهي

وأنا بقول ليش أم علي بيزيد وزنها ؟؟؟!! أتاري بتعمل ما لذ وطاب وشطوره بالمطبخ

يستاهل أحلى تقييم

وتسلم الأيادي وبالعافيه على قلبك وقلب الأولاد والجميع

يمممممممممممممممم يمممممممممممممممممممي

مبدعه ياام علي وهذا ماهو غريب عليك ياعسل

شكل نقلتك للبيت الجديد فتحت نفسك على الطبخ والا ههههه

احسنت يابطله حاسه انو ريحتها خارجه عليه من الكيبووورد

احلا تقيييم لعيون شيفتنا

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> Banaat-27a0082cb5

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> Banaat-27a0082cb5

ღ أمـ الله ـة ღ كتب:: رووووعه روووووووووووعه

تسلم إيديكِ يا شفتنا

والله شكلها روووووووعه وبيشهي

الله يسلمك يارب ..دا بس من ذوقك

مش اروع من وجودك

وأنا بقول ليش أم علي بيزيد وزنها ؟؟؟!! أتاري بتعمل ما لذ وطاب وشطوره بالمطبخ

ههههههه والله مظلومه كان في ضيوف جايين على العشا وعملتها والحمد لله عجبتهم

الله يخليكي يارب امة الله دا بعض ما عندكم

يستاهل أحلى تقييم

والله وجودك وردك اجمل تقييم

وتسلم الأيادي وبالعافيه على قلبك وقلب الأولاد والجميع

الله يعافيكي ياارب وما ننحرم منك ابدااا

εïз رفـــه εïз كتب:: يمممممممممممممممم يمممممممممممممممممممي

مبدعه ياام علي وهذا ماهو غريب عليك ياعسل

تسلمي رووفه دا مش حاجه جنب اكلاتك الرووعه

شكل نقلتك للبيت الجديد فتحت نفسك على الطبخ والا ههههه

لا ضيوف البيت هما الي زنقيني هههههههههه

احسنت يابطله حاسه انو ريحتها خارجه عليه من الكيبووورد

ههههههههههههه

يالا جربيها واكيد بتطلع احسن

والله بتعجبك كتيير

احلا تقيييم لعيون شيفتنا

مشكوره حبيبتي سعدت وشرفت بطلتك العطره

تسلمي ياارب

المعذره نسيت اقيمك بالأمس

تم التقيييم ياشيفتنا

ما شاء الله
امممممممممممممممممممم
حلوة تسلم الايادى
طرح مميز وشرح وافى والصور راائعه
احلى تقيييييييييييييييييييم
للاحلى ام على
بوركتى بحفظ الرحمن

الاروع تواجدك غاليتي ام نبيل

سعدت كثيراا بردك الغالي ....اسعد الله قلبك بالدنيا والاخره

تميزي ياتي من تشجيعكم وردكم الراائع

شكراا لكي من كل قلبي غلاتي.جزاك الله خيراا عالتقييم

نورتي الموضوع

السلام عليكم ورحمة وبركاته

اخواتي الغاليات دي كانت اول مره اعمل فيها العجينه

اليوم عملت الضفيره وطريت العجينه شويه وحشيتها جبنه وطلعت النتيجه افضل بكتييير

لذيييييييييذه

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> QFV64239

بسم الله ماشاءالله

بالعااافيه على قلبك يابرنس والله يهنيك بماما ديه العسل ويحفظك ويخليك لها

تسلمي والله وماااقصرتي وان شاءالله اجربها بالحشوتين عن قريب

بس حبيت اسألك

لما طريتي العجينه زياده تقصدي بإظافة الماء او شي ثاني ؟؟؟

εïз رفـــه εïз كتب:: بسم الله ماشاءالله

بالعااافيه على قلبك يابرنس والله يهنيك بماما ديه العسل ويحفظك ويخليك لها

تسلمي والله وماااقصرتي وان شاءالله اجربها بالحشوتين عن قريب

بس حبيت اسألك

لما طريتي العجينه زياده تقصدي بإظافة الماء او شي ثاني ؟؟؟

الله يسلمك رووفه ويحفظلك اولادك ويحفظهم الك

انا بس ضفت ميه لانها فيها 3 ملاعق حليب بودره

انا شفت الصوره هنا دا رابط امة الله منزلاه ب نصائح منزليه ......يجنن

http://www.thegoodykitchen.com/gkmagazine/

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> 691574

هيه سهله كتييير وان شاء الله بتطلع روعه من ايدك

تسلمي غلاتي

ماشاء الله ام على روووووووعه

استمري في تقديم افضل الطبخات ربي يسعدكي يالغاليه

تستحقي ال خمــــــ٥ــــــــــس نجمات لتميزكي في الطبق

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> 819240

ونتتظر منكي كل جديد فلا تحرمينا

ضفيرة الدجاج <<أم علي >> 736677

» ضفيرة الدجاج
» فتة الدجاج
» سلطة الدجاج
» كوزي الدجاج
» الدجاج الخلطه