¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o

¨اول شي نجهز البصل قشريه واغسليه تقريبا ثلات بصلات وسط

وبعدين قطعيه شرايح رفيعه جداااا مب متينه انتبهو

وتقلينهم في زيت غزير وتقلبين كل شوي الين يصير لونهم اشقر فاتح لا تخلينهم يحترقون

اول مايصير لونها اشقر او بني فاتح طلعيها وحطيها على ورق
القلي وفرقيهم عن بعض وخليهم يبردو

والحين نجي للدجاجه نظفيها وشيلي الجلد وافركيها بالملح والخل
وخليها شوي وبعدين اغسليها من الملح والخل وحطيها بالقدر

والحين جهزي علبتين زبادي

ونجي حق السر اللذيذ العظيم في هذي الطبخه وهو البصل المقلي
حطي نص كمية البصل المقلي بعد مانشف وبرد في مطحنة البن

شوفو كيف صار ناعم وتقلصت الكميه مره طلع تقريبا ملعقه كبيره مليانه

حطي الزبادي والبصل المطحون على الدجاجه

وابشري عليه قطعة زنجبيل مقشره

وحطي شويه من البهار مشكل وكركم وفلفل احمر وثوم مفروم

وافرمي شوية كزبرة خضره ونعناع اخضر مهمين هالعنصرين
يعطون نكهه غير طبيعيه مب تغيرون الكزبره بالقدونس لااااا
لا اسمح ابدا ترا حذرتكم مابيطلع نفس الطعم

نلخبط المقادير مع بعض عدل مدل الين يتجانسو زين

ونحط الطبخه على النار لمدة ساعه تقريبا اول شي على العالي الين
ماتغلي وبعد ماتغلي نخفف النار جدا ونخليه تطبخ وحركيه كل ربع ساعه تقريبا وبيصير فيها سوائل اللبن طبعا لاتخاون مارح تنشف

وخلال هذي الفتره اغسلي الرز وانقعيه في مويه تقريبا كاسه ونص
انا استخدم كوب كبير للتعيير تقريبا

وجهزي منقوع الزعفران وخليه على جنب

والحين نجهز خلطة الزبادي الحاره اللي تنأكل بجانب الطبخه
وهي عباره عن علبتين زبادي وكزبره ونعناع وفلفل وثوم

نحط كل المقادير في الفود بروسيسير الخلاط الدائري مب الطويل
لان الطويل بيخليها ناعمه بزياده هذا الخلاط يخليها شوي خشنه
وامي تحب تقطع الكزبره والنعناع بيدها مب بالخلاط عشان يعطي
خشونه للسلطه

وحطيها بالصحن وخليها بالثلاجه الين ماتخلصين الطبخه

الحين لما قرب الدجاج يستوي صفي الرز من المويه
وحطي مويه مغليه في قدر وملحيها وخليها تغلي المويه زين
وحطي فوقها الرز اللي صفيناه من المويه يعني الرز اشخليه
طبعا بس نص استواء لانه بيكما استاواء مع خلطة الدجاج

بعد ما يستوي الرز نص استواء صفيه في مصفاة كبيرة وعلى طول
من الصفايه الى فوق الدجاج ووزعي منقوع الزعفران فوق الرز
ولو عندك الصبغه البرتقاليه رشي فوق الرز بعد يطلع ملون
وبعدين سكري القدر وهزييه يمين وشمال بقوه عشان ينزل الرز تحت

¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o 709017831-1

¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o 709017831-1

طبعا تخلين الطبخه على النار الين ماتنشف مويتها يعني يمكن نص
ساعه وطبعا على نار هاديه جدا وبس ويفضل القدر غير قابل للالتصاق وتطفين تحتها
وتخلينها شوي بالقدر بعدين تقلبينها بالصحن وتزينيها بالكزبره
والنعناع وتقدرين تحطين بيضه مسلوقه مقطعه ارباع بس انا نسيت

¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o 276936774-1

¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o 276936774-1

زووووووووووووووووم
لذيييييييييييييييييذ جداااااااااا
لاااااااااااااااااااازم تجربونهاااااا

¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o 480593227-1

¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o 480593227-1

وقدميه على السفره مع الزبادي الحار وبألف صحه وعااااااافيه

¨°o.O( البرياني الخطير وصفه من اصل هندي 100% + مكون عجيب)O.o 488807779-1

وبعد هالاكل اللذيييييييييذ اللي يشبع البطن احلى فنجان قهوه
واحلى بقلاااااااااااااااوة ياسلااااااااام

واوو فعلا رااائعه
شرح وصور كتير واضحه
تسلم ايدك اختي الالماسه
مجهود راائع
الله يعطيكي العافيه وما ننحرم من تواصلك وجديدك

الطبخه من ايدك لان هذا القسم خاص
باعداد العضوات فقط؟

وااااااااااااااااااااو

اموووووت في البريااااني يممممممم شكله لذيذ

الله يعطيك العااافيه على النقله الحلووووه زيك

ينقل للقسم الانسب

» البرياني (بالصور)
» الرز البرياني
» البرياني العراني
» تشابه عجيب,,,,,,بين البنات والحمام!!!!
» عجيب غريب ظريف مفيد مسلي !!