طريقه طبخ المسخن الاردنى بالصور روعه

طريقة طبخ المسخن الاردني بالصور رووعه !!!!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حبيت اجيبلكم طريقة عمل المسخن وهو اكله اردنيه وفلسطينيه

طبعا ماما دايما تعملها وانا احبها كثييييييييير طعمها روووعه

وتنعمل ساندويش كمان يميميميمي

المقادير:-

- 2 دجاجة مقطعة قطعتين وانا ازيل الجلد ويمكن تقطيعهما حسب الرغبة .

- 2 كيلو بصل مقطع شرايح .

- 1 كيلو زيت زتون اصلي

- وقية صنوبر ووقية لووز

- نصف كوب سماق .

- ملعقتين زعتر .

- ملح و بهارات .

- خبز الطابون .

الطريقه:-

- يقلى الدجاج مع قليل من زيت الزيتوون وبصلة .

- بعد ذلك يسلق الدجاج حتى يستوي .

- يضاف الملح والبهار الى الدجاج بعد الاستواء .

- يحتفظ بمرقة الدجاج .

-يقلى جميع البصل مع جميع زيت الزيتون حتى يستوي .

- نضيف على البصل جميع السماق والزعتر ويحرك جيدا .

- بعد ذلك يقلى الصنوبر واللوز حتى يحمر .

- نضيف الصنوبر واللوز على البصل ويحرك ايضا جيدا .

- نفرد خبز الطابوون في صينية على مقاس الخبز .

- نحمر الدجاج في الفرن حتى يحمر .

- نفرد نصف كمية البصل مع السماق والصنوبر واللوز والزيت الزتون على خبز الطابووون .

- نفرد الدجاج على نصف كمية البصل المفرود على خبز الطابووون .

- نفرد نصف كمية البصل والصنوبر والزيت الباقية على الدجاج .

- ثم نأتي بقليل من مرقة الدجاج .

- ثم يضاف على الدجاج ويشرب الخبزبمرقة الدجاج .

- يوضع مرة اخرى في الفرن وتفتح عين الفرن من الأسفل الى ان يتشرب الخبز برقة الدجاج .

- تفتح عين الفرن من اعلى ليتحمر جميع المكونات مرة اخرى .

- ثم يقدم بالصحة والعافية .