معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل
حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Support

 :: **مطـــبخــكِ** :: الحلويات
 

 حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أمة الله (أم يونس)
المؤسسه والمديره العامه
المؤسسه والمديره العامه
أمة الله (أم يونس)


بلد الإقامه : القدس
علم بلادي : حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Female56 عدد المساهمات : 4375
نقاط : 7559
التقييم : 137
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
جنسيتكِ : فلسطينيه

حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور   حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور I_icon_minitimeالأحد يونيو 26, 2011 2:36 pm


القطايف



حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_P4110070


1\2 ك سميد خشن
2 ك طحين
1 م ك نشا
1 م ك بكم باودر
3 م ك سكر
1 م ك ماء زهر
3 ك ماء
تخلط مع بعض بالخلاط العصير ونتركها ترتاح 1 س
نسخن مقلاه مطلاه غير لاصقه ونصب قدر مغرفه وفينا نتحكم اذا بدنا الحبات صغيره او كبيره
ونتركها على نار متوسطه حتى تنضج
ونرفعها على قطعة قماش
وعندما تبرد تصف القطايف فوق بعض



قطايف بالجبنه
ناخد جبنه نابلسيه محليه قبل ليله ونعصرها من الماء ونهرسها ونحشي فيها القطايف



قطايف بالجوز
جوز نقطعه فرمه خشنه ونضيف سكر وقرفه ونقطتين ماء زهر ونخلط ونحشي فيه القطايف



القطايف اما تشوى بالفرن وهنا يجب مسح القليل من السمنه على وجه كل حبه
ونقلبها على الوجه الاخر ونمسحها ايضا بالسمنه ونصفها بالصينيه وندخلها الفرن
او نقليها بزيت غزير
ونضعها على ورق ماص وبعدها نغطسها بالقطر البارد
وتزين الفستق الحلبي


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_khatayef



حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_P4110069




الكلاج بالجبنه والجوز


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_P8270196


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_P9010037


لعمل الكلاج هناك ورق خاص به مكون من السميد ويطلب من محلات الحلويات المتخصصه

ولكن للاسف عندي هون لا يباع هذا النوع

استعملت بدلا منه ورق الفيلو


نحتاج ورق الفيلو او الكلاج اذا كان متوفر

سمنه دايبه مع 2 م ك حليب سائل

جوز مفروم خشن مع قرفه وسكر

جبنه بيضاء منقوعه ومصفيه ومعصره من الماء
قطر بارد: لكل 2 ك سكر 1و1\4 ك ماء مضاف له بضع قطرات من ماء الزهر
نصف طبقات الفيلوا بحيت كل طبقه نمسحها بالزبده والحليب حتى نصل من 10 -15 طبقه
نضع الحشو وانا عملت الصينيه بنوعين نص بالجبنه ونص بالجوز
نضع الطبقه التانيه من الفيلو وبنفس الاسلوب كل ورقه نمسحها بالزبده والحليب
نقسمها مربعات كبيره وندخلها الفرن على350 ف لمده 3\4 س -1 س
نخرجها ونسقيها بالقطر البارد


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_kolash


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_P8270194




الكنافه النابلسيه الخشنه بالجبنه


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_IMG_3973


نسخن السمنه على النار لتذوب
الكنافه نقطعها قطع صغيره ونضع عليها بطرف الملعقه صبغة كنافه وسمنه ذايبه

ونفركها ونفككها باليد حتى تاخد كلها اللون وتختلط بالسمنه
نفرد 2\3 كمية الكنافه بصينيه مدهونه بالسمنه والمذوبه مع القليل من الصبغه
نرص الكنافه جيدا بالصينيه ونضع فوقها الجبنه بعد ما نصفيها من ماءها جيدا ونعصرها
ونرش باقي الكنافه على الوجه بحيث تغطي الجبنه
نضع الصينيه بالفرن على 400 ف بعد1\3 س نرفع قاعها بطرف ملعقه او شوكه نتاكد اذا اشقرت من اسفل
وبعدها نقلبها على صينيه اخرى وندخلها مره اخرى الفرن لمده 1\4 س

او حتى تشقر من الاسفل

بعد اخراجها من الفرن نسقيها بالقطر الساخن
مهم جدا يكون ساخن
رايت ان اغلب البنات يعملوها بقطر بارد
يا ستات الكنافه النابلسيه بالذات يجب ان يكون القطر ساخن
وهذه من عند صانعي الكنافه وشفتها بام عيني
ونزينها بالفستق الحلبي
وتترك لمده 10 د ستلاحظوا ان الكنافه تشربت القطر

حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_konafa


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Summer2010_IMG_3983

م
ن
ق
و
ل


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rasoliqudwti.yoo7.com
ام علي
نائبة المديره
نائبة المديره
ام علي


بلد الإقامه : مصر
علم بلادي : حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Female31 عدد المساهمات : 7341
نقاط : 9788
التقييم : 140
تاريخ التسجيل : 24/05/2011
العمر : 42
المزاج : الحمد لله

حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور   حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور I_icon_minitimeالأحد يونيو 26, 2011 3:41 pm
حلويات تجنن -بمووت عليهم

تسلم ايدك اختي امة الله



حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 765-1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الجوهرةالمكنونة
إداريه سابقه
الجوهرةالمكنونة


بلد الإقامه : السعوديه
علم بلادي : حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Female62 عدد المساهمات : 16547
نقاط : 21019
التقييم : 121
تاريخ التسجيل : 06/08/2010
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
جنسيتكِ : سعوديه

حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور   حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور I_icon_minitimeالأحد يونيو 26, 2011 4:02 pm
رووووووووووووووووووووعه


الله يعطيك العافيه

شكلها لذيذ وطريقه بسيط

تسلم يدك

امة الله

حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 104104 حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 104104 حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 104104 حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 104104
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اخت معتز بالله
عضو موقوف



بلد الإقامه : الجزائر
علم بلادي : حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Female11 عدد المساهمات : 109
نقاط : 182
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 08/07/2011

حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور   حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 27, 2011 3:23 pm
حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 954951 مشكورة اختي الغزيزة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شامخه بديني
نائبة المديره
نائبة المديره
شامخه بديني


بلد الإقامه : في دنيا فاااااااانية
علم بلادي : حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Female78 عدد المساهمات : 7919
نقاط : 9610
التقييم : 160
تاريخ التسجيل : 27/04/2010
العمل/الترفيه : نائبه المديره أن اصبت فمن عند الله وأن أخطأت فـ من نفسي والشيطان
المزاج : ربي لك الحمد على نعمك

حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور   حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 27, 2011 3:31 pm
رووووووووووووعه ياامه الله


خلاص اول يوم من رمضان انا ضيفه عندكِ حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 548487


يسلمو شهيتينا يالغااااليه


غفر الله لنا ولكم وجعل الشهر مبارك علينا وعليكم


ان شاء الله بحاول اطبق ولو واحده منهن لاني بحبهن كثيييييييييير


حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 954951 حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 550916 حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور 954951
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات فلسطينيه بتشهي (كلاج , قطايف, كنافه) بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  قطايف بالقشطة بالصور والشرح
» حلويات روعة بالصور
» حلويات متنوعه بالصور
» حلويات شاميه زلبنابيه بالصور
» حلويات سريعه ولذيذه (بالصور)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: **مطـــبخــكِ** :: الحلويات-
انتقل الى:  
Place holder for NS4 only
©phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع