كيكة مغربية

السلام عليكم أخواتي الفاضلات
هذه وصفة من الحلويات المغربية
المقادير:
3 حباة بيض
كوب متوسط الحجم من الحليب (تستطيعين تعويضه بياغورت محلى)
كوب متوسط الحجم من الزيت النباتية التي تستعملين عادة في المطبخ
كوب متوسط الحجم من السكراللين المستعمل عادة في صنع الحلويات
1 كيس الخميرة الكيماوية التي تصلح لرفع الحلويات
قليل من الفنيلا للنكهة
4 أكواب متوسطة الحجم من الدقيق(استعملي نفس الكوب الذي قست به العناصر السابقة )
للتزين:
لك كامل الاٍختيار بعد أن تنضج الكيكة يمكنكي تزينها بالشكلاط المذاب في( حمام ماري)
أو بالقشدة الطرية على شكل شنتي
الطريقة:
نفصل أبيض البيض عن الأصفر كل على حدى،ثم نخفق قليلا الأبيض مع قبسة ملح لأنها تساعد في رفع البيض بسرعة ثم نتركه جانبا.
في آنية أخرى نخلط اصفر البيض +الحليب +السكر+الفنيلا+الزيت نمزج العناصر جيدا بملعقة ثم نضيف الدقيق ونمزج مرة أخرى ثم في الأخيرنضيف ابيض البيض المخفوق +الخميرة الكيماوية أو ما تسمونه أنتم في المشرق بالبكن باودر.
نخلط مرة أخرى ثم نضع الخليط في آنية الكيك حسب رغبتك مدهونة بطبيعة الحال بمادة دسمة (زبدة أو زيت مع رشة دقيق لكي لاتلتسق الحلوى عند اٍزالتها من القالب)

نصيحة لنجاح الحلوى: يجب أولا تسخين الفرن بشكل مسبق ثم اٍضافة الخميرة والبيض المخفوق في آخر لحظة مباشرة عند الرغبة في اٍدخال الكيكة اٍلى الفرن ثم يجب خفض درجة حرارة الفرن أثناء اٍدخالها لكي تنضج وعدم فتح الفرن في البداية اٍلا بعد مرور ربع ساعة لتساعديها على الاٍنتفاخ بشكل جيد استعملي قالب الكيك متوسط الحجم ذو حاشية مرتفعة)وأخيرا بالهناء والشفاء

وعليكم السلام ورحمت الله وبركاته


سلمت يداكِ ع الكيك



بوركتِ اختي ام ياسين على ماسطرتي ..

بارك الرحمن فيكِ

ودمتِ مع من تحبي