تابع خضروات نراها ولا نعرفها

كرفس]

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Abflowers5907

فوائد الكرفس

يعتبر الكرفس من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد.

موطنه الاصلي وسط وجنوب اوروبا بالرغم من وجوده بريا بمساحات شاسعه في اسيا الصغرى وشمال افريقيا.

أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، وهو من سلالة الكرفس البري ache بعدما جرى تأصيله زراعيا ,ارتفاعه من 30 ـ 100 سم، والاوراق مركبه مقسمه الى وريقات قلبيه الشكل او بيضاويه والوريقات مفصصه الى عدة فصوص حافتها مسننه باسنان عريضه ولون الورقه اخضر فاتح والازهار بيضاء صغيره

محموله على نورات حيميه .

والثمار صغيره مزدوجه شكلها بيضاوي مستدير ولونها بني فاتح.

يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود‏، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية‏، مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة‏.‏

يستعمل من الداخل ومن الخارج , وما يستفاد منه هو البذور والجذور والأوراق والسوق.

صوره لبذور الكرفس

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Nsaayat00b2226360

تضاف اوراق الكرفس الى السلاطات والى الوجبات المطبوخه

تناول اوراق وثمار الكرفس يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات المعويه.

ومنشط للرغبه الجنسيه ومفيد في ادرار البول والدوره الشهريه ومنشط لافرازات المعده ويعمل على تقويتها وينصح بعدم تعاطي الكرفس للمرضعات لانه يقلل من ادرار الحليب.

كما يفيد الكرفس في شفاء امراض الطحال المتضخم واحتباس البول ويساعد على نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على اخراجه عبر الحالب الى الخارج.

وبفيد الكرفس في شفاء امراض الربو الشعبي وضيق التنفس وتضخم الكبد وعضلات الاطراف ويساعد في شفاء الام النقرس والضعف الحنسي وتهدئة الاعصاب.

الزيت المستخرج من اوراق وثمار الكرفس يستعمل كماده مسكنه ومقويه وطارده للغازات .

كرفس نبطى

تابع خضروات نراها ولا نعرفها 59691_1251622609

تابع خضروات نراها ولا نعرفها 59691_1251622609

Apium Graveolens

أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، طوله من 30 ـ 100 سم، وساقه منتصبة أسطوانية ومتفرعة، والأوراق خضراء، أما الثمار فرمادية ولها رائحة قوية متميزة

يحتوى الكرفس على زيت دهني ، وعناصر آزوتية، وسكريات وفيتامينات (ب) و(ث) و(أ) و(ج) وأملاح معدنية

الأجزاء المستعملة البذور والجذور والأوراق والسوق

الكرفس يؤكل أو يعصر طازجا ، كما يخلط مع السلطة والخضراوات، وهو طارد للريح ومطهر وخافض لحمض اليوريك ومنشط جنسى ومزيل للسمنة

يساعد أكل الساق الغضة الطازجة على تنشيط إدرار الحليب بعد الولادة

منقوع البذور مفيد جدا لعلاج مرض النقرس والتهاب المفاصل

ينصح بتجنب استعمال الزيت وجرعات كبيرة من الجذور أثناء الحمل

__________________

المقادير:

-جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة

- عود كرفس مقطع قطع صغيرة

-حزمة سبانخ مفرومة

-4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة

-2ليمونة معصورة

-لتر مرقة دجاج أو لحم

-3 صفار بيض

- ملح وفلفل .

الطريقة:

ضعي مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم أضيفي الجزر وبعد دقيقتين أضيفي السبانخ ثم إرفعي من علي النار وعدلي الملح -في زبدية متوسطة اخفقي البيض ونصف الليمون وإخلطيهما لمدة دقيقتين حتي تصبح الصلصة سميكة ثم أضيفي مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلبي جيداً ثم أعيديها إلي القدر

أضيفي الشبت وباقي عصير الليمون وقدميها ساخنة

الكرفس من الاعشاب الهامه لتحقيق الوزن المثالى

"تمارين شاقة، رياضة باستمرار، نظام غذائي متكامل" كلها كلمات يتداولها من يبحثون عن الرشاقة والوزن المناسب خاصة النساء التي تحمل كابوس زيادة الوزن وما يتبعه من أمراض لا حصر لها جسدية ونفسية، لكن ما ينقص هذه الكلمات هي الأعشاب الطبيعية التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد.

كثير من الأشخاص يعتقدون أن استخدام الوصفات الطبيعية من الأعشاب آمن ولا تحمل أية أضرار لكن المعروف أن الكثير من النباتات أو الأعشاب الطبيعية تحمل بعض المساوئ، كما أن استخدامها بطريقة مرتجلة أو زائدة عن الحد قد تؤدي إلى ظهور الأعراض الجانبية.

تحمل الأعشاب فائدة كبيرة لمستخدميها؛ حيث إنها تقوم بتقليل الشهية وتنظيم الهضم والإحساس بالشبع، كذلك فهي تنظم عمل إفرازات الغدة الدرقية وتنشيط عملية الهضم وإدرار البول الناتج من احتراق الدهون، كما تجعل الجسم رشيقا وتساعده على تقليل الوزن.

المعروف أن الأعشاب كانت معروفة للعرب منذ القديم وكانوا يؤمنون أنه لا يوجد مرض دون أن يكون له علاج بالنباتات، وهناك العديد من النباتات التي تؤدي دورا مهما في إنقاص الوزن.

النباتات التي تساهم في إنقاص الوزن تنقسم إلى ثلاثة أنواع؛ منها ما يقوم بإعطاء إحساس بالشبع مثل الكندر، ومنها نباتات ثبت فعاليتها وقدرتها على إنقاص الوزن الزائد عند تناولها مثل الشاي، والأخيرة أعشاب تساعد على إدرار البول الناتج من احتراق الدهون وأهم هذه الأعشاب هي الكرفس.

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Celery1

لا يعلم العديد من الأفراد الفوائد العديدة لعشب الكرفس، فبجانب أنها تعطي نكهة مميزة للأطعمة إلا أنها تفيد في التخسيس وإنقاص الوزن؛ وذلك بفضل عصير الكرفس الذي يقوم بإدرار البول، وينصح بتناوله لذوي الأجسام الممتلئة بالإضافة إلى فوائده في السمنة، إلا أنه قد ثبت علميا فائدته في علاج العديد من الأمراض مثل السكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلي ويستعمل كمقوي لخلايا الجسم. الكرفس له عدة طرق للاستفادة من خواصه ولكنه ممنوع على المصابين بعسر الهضم أو من يمتلكون أمعاء ضعيفة، ومن طرق استخدامه بأكله نيا مع السلطة أو يتم عصره ويشرب منه نصف كوب في اليوم لمدة من 15- 20 يوما، كما يمكن تجفيف أوراقه للاستفادة منها في الشتاء لصنع حساء الكرفس الذي يعالج السمنة. أما الجرجير فهو يحمل في طياته فوائد عظيمة في التخسيس؛ حيث يصف الخبراء أوراق الجرجير وبذوره كعلاج فعال في إنقاص الوزن الزائد والحفاظ على حيوية الجسم ورشاقته؛ حيث إنه يزيد من معدل إدرار البول الناتج عن حرق الدهون، وذلك عن طريق غلي مقدار من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ثم يصفى ويتم تناوله مرتين في الصباح والمساء، ولكن ينصح للحامل أن تقلل من تناوله والمصابون بتضخم الغدة الدرقية كذلك. والبقدونس يحمل فائدة كبيرة في إنقاص الوزن، فيحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم تفوق الموجودة في اللبن، ويساعد على إدرار البول، وتنحصر فائدته في أوراقه؛ حيث يؤكل مع السلطات أو مع الطعام المشوي كما أن عصير البقدونس الساخن يؤدي إلى إنقاص الوزن إذا شرب في الصباح ويحمل فائدة كبيرة في تجديد خلايا الجسم.

الشبت عشبة قد تكون دواء من كل داء

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Dill1

صورة عيدان الشبت الصالحة للأكل والغير مزهرة

الشبت
الاسم العربي : سنوت - شبث – شَبَث – شِبِتّ – إشْبنْت - الشمر الكاذب - عين جرادة

الفصيلة : الخيمية المظلية
الوصف : نبات عشبي ذو نمو خضري عديد التفرع , يبلغ ارتفاعه من 20-60سم , ولونه أخضر, والأزهار صفراء , والبذور منضغطة ولونها بني غامق تظهر وكأنها مشطورة .
الموطن : تركيا والأناضول وبلاد البحر الأبيض المتوسط وفي الوقت الحاضر يزرع في جميع دول العالم المعتدلة الحرارة وهو يزرع في مصر خاصة بشكل كبير .

الموسم : الربيع والصيف والخريف 0
الخواص : حاد , حريف , توربيني المذاق , حار يابس .
الأجزاء المستخدمة : كامل أجزاء النبتة العلوية بما في ذلك البذور والزيت المستخرج منها .

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Dill

صور العيدان المزهرة

تابع خضروات نراها ولا نعرفها 200pxdillessoil

صورة زيت الشبت

الاستخدام المنزلي : إن الحديث عن الشبت حديث طويل فهو من أفضل الأعشاب المحببة إلى قلبي فبعض أطعمتي المفضلة لا أتناولها إلا وهي مع الشبت ولذلك يعتبر الشبت سيد خضر المائدة فبعض الأكلات لا تصلح إلا به فهو يستخدم في تحضير السلطات الخضراء كما يضاف للطعام كتوابل

ثمرة الأفوكادو:

تابع خضروات نراها ولا نعرفها 4676f

تعتبر ثمرة الأفوكادو وجبة غذائية متكاملة، لذا تفضل العديد من الأمهات فطام أطفالهن على الأفوكادو المهروس. الأفوكادو ثمرة غنية بالبوتاسيوم وفيتامين (أ) كما يُستخدم فى علاج بعض اضطرابات الجلد، ولب الثمرة علاج مضاد للبكتريا وللفطريات.

المزيد عن فطام الطفل ..

- تحذير مع ثمرة الأفوكادو:

أ- الشخص الذى يرغب فى إنقاص وزنه، لا يتناول كميات كبيرة من الأفوكادو لأنها ثمرة غنية بسعراتها الحرارية.

ب- وبالمثل الشخص الذى يأخذ عقاقير مضادة للاكتئاب(Monoamine oxidase inhibitor) .

- فوائد الأفوكادو:

1- يُستخدم الأفوكادو لمساعدة الأشخاص التى تعانى من المشاكل الجنسية.

2- الأفوكادو من مضادات الأكسدة، كما يُستخدم فى علاج اضطرابات الجلد.

3- مساعد علاجى للشخص الذى يعانى من الاضطرابات الهضمية أو التى تتصل بالدورة الدموية.

4- وفائدة أخرى للأفوكادو، بعمل معجون من الأفو كادو ووضعه على الطفح الجلدى أو الجلد الخشن سيكون له نتيجة إيجابية فى علاج هذا الطفح وتنعيم الجلد.

5- كلما كانت الثمرة لونها فاتحاً كلما كانت نسبة مادة "البيتا- كاروتين" عالية بها (وهى المادة التى تحول دون الإصابة بمرض السرطان).

- استخدامات الأفوكادو:

- الثمرة من الداخل تُخفف آثار حروق الشمس للجلد، تقطع الثمرة إلى نصفين ويحك بها الجلد المحروق برفق.

الإسعافات الأولية لحروق الشمس .. المزيد

- تناول ثمرة الأفوكادو بشكل يومى إذا كان الإنسان يشعر بالإرهاق والتعب من مرض ما لاستعادة قوته ونشاطه سريعاً.

- نصائح إرشادية عن الأفوكادو:

- اختيار الثمرة الثقيلة الصحيحة، معظم البائعين يبيعونه غير ناضجاً لذا يُترك من 3-6 أيام من أجل أن يتم نضجه.

- من علامات نضجه، عند الضغط على الثمرة بالإصبع تستجيب القشرة قليلاً بانغماسها للداخل.

- لا تضع ثمرة الأفوكادو فى الثلاجة من أجل نضجها بل بالعكس فعملية النضج ستستغرق وقتاً أطول، وأفضل طريقة هو وضع الثمرة فى كيس ورقى مع التفاح أو الموز.

تابع خضروات نراها ولا نعرفها How-to-cut-avocado

تابع خضروات نراها ولا نعرفها How-to-cut-avocado

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Avocado-cut-1

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Avocado-cut-2

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Avocado-cut-3

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Avocado-cut-4

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Avocado-cut-5a

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Avocado-cut-5b

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Avocado-cut-5c

يالله ورونا وصفاتكم ومقبلاتكم التي ستكون احلي ملف غالياتي وان شاءلله راح احط اكتر من وصفه لو قدرت وواهلا وميه مرحبا بمشاركاتكم يا احلي عضوات في بيتنا الثاني بيت المحبه والتميز

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Summer_Bp8RJ5

تابع خضروات نراها ولا نعرفها Summer_Bp8RJ5

جزاك الله خير

واياكم حبيباتى

اسعدنى مروركم

الجوهرة

ام ياسمين

تابع خضروات نراها ولا نعرفها 10img10b5c2db7bb8

مشكووووووره ومااااقصرتي يالغلا

الله يعطيك العااافيع على موضوعك الاكثر من رائع

انتظر جديدك وبشووووووووووق

» خضروات نراها ولا نعرف قيمتها
» أسرااااار الجوال اللي ما نعرفها ...
» أخطاء نعرفها .. ولكن للأسف بعضنا يقع فيها ..
» تابع اسئله فى الاعجاز
» تابع الحبيب صلى الله عله وسلم