شوربة سبانخ مع كرات البرغل ..من الشيف أسامه السيد

شوربة سبانخ مع كُرات البرغل (مقدمة من الشيف أسامة السيد)

شوربة سبانخ مع كرات البرغل ..من الشيف أسامه السيد 3

المقادير:

لكرات البرغل:
2 كوب برغل ناعم، مغسول ومنقوع
1 بياض بيض
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (قرفة، قرنفل، هيل، جوزة الطيب)
ملح وفلفل

للشوربة:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بصل متوسط، شرائح
6 كوب مرق دجاج او لحم
كيلو سبانخ طازجة ، شرائح
ملح وفلفل

الطريقة:

لكرات البرغل:
- تُخلط المكونات جيداً باستخدام محضر الطعام، حتى يتجانس الخليط ويُصبح مثل العجين المُتماسك.
- يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.

للشوربة:
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي، ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُغطى الإناء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة وتُضاف كرات البرغل ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف السبانخ.
- يٌقلب الخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم الشوربة ساخنة.

مشكورة حبيبتى امه الله

دمتى فى حفظ الله وامنه

» حلويات الشيف أسامة السيد....موسوعة الحلويااااات
» سدور دجاج مع سبانخ
» البرغل بالكوسا..خفيف وصحي
» شوربة العدس للتخسيس....+_+
» شوربة المأكولات البحرية