أم ياسين عضوه vib
بلد الإقامه : المغرب علم بلادي : عدد المساهمات : 1477 نقاط : 1939 التقييم : 27 تاريخ التسجيل : 03/10/2010 العمر : 48 العمل/الترفيه : ربة بيت المزاج : لا اٍله اٍلا الله محمد رسول الله
| موضوع: كيكة مغربية السبت أكتوبر 09, 2010 8:47 pm | |
| السلام عليكم أخواتي الفاضلات هذه وصفة من الحلويات المغربية المقادير: 3 حباة بيض كوب متوسط الحجم من الحليب (تستطيعين تعويضه بياغورت محلى) كوب متوسط الحجم من الزيت النباتية التي تستعملين عادة في المطبخ كوب متوسط الحجم من السكراللين المستعمل عادة في صنع الحلويات 1 كيس الخميرة الكيماوية التي تصلح لرفع الحلويات قليل من الفنيلا للنكهة 4 أكواب متوسطة الحجم من الدقيق(استعملي نفس الكوب الذي قست به العناصر السابقة ) للتزين: لك كامل الاٍختيار بعد أن تنضج الكيكة يمكنكي تزينها بالشكلاط المذاب في( حمام ماري) أو بالقشدة الطرية على شكل شنتي الطريقة: نفصل أبيض البيض عن الأصفر كل على حدى،ثم نخفق قليلا الأبيض مع قبسة ملح لأنها تساعد في رفع البيض بسرعة ثم نتركه جانبا. في آنية أخرى نخلط اصفر البيض +الحليب +السكر+الفنيلا+الزيت نمزج العناصر جيدا بملعقة ثم نضيف الدقيق ونمزج مرة أخرى ثم في الأخيرنضيف ابيض البيض المخفوق +الخميرة الكيماوية أو ما تسمونه أنتم في المشرق بالبكن باودر. نخلط مرة أخرى ثم نضع الخليط في آنية الكيك حسب رغبتك مدهونة بطبيعة الحال بمادة دسمة (زبدة أو زيت مع رشة دقيق لكي لاتلتسق الحلوى عند اٍزالتها من القالب)
نصيحة لنجاح الحلوى: يجب أولا تسخين الفرن بشكل مسبق ثم اٍضافة الخميرة والبيض المخفوق في آخر لحظة مباشرة عند الرغبة في اٍدخال الكيكة اٍلى الفرن ثم يجب خفض درجة حرارة الفرن أثناء اٍدخالها لكي تنضج وعدم فتح الفرن في البداية اٍلا بعد مرور ربع ساعة لتساعديها على الاٍنتفاخ بشكل جيد استعملي قالب الكيك متوسط الحجم ذو حاشية مرتفعة)وأخيرا بالهناء والشفاء | |
|
ام ملك عضوه vib
بلد الإقامه : مصر علم بلادي : عدد المساهمات : 3437 نقاط : 4719 التقييم : 54 تاريخ التسجيل : 25/06/2010 العمر : 44 العمل/الترفيه : ربة منزل المزاج : اللهم لك الحمد
| موضوع: رد: كيكة مغربية السبت أكتوبر 09, 2010 10:04 pm | |
| | |
|
ام نبيل نجمة المنتدى
بلد الإقامه : مصر علم بلادي : عدد المساهمات : 14863 نقاط : 21669 التقييم : 186 تاريخ التسجيل : 13/06/2010 العمر : 69 العمل/الترفيه : ربه منزل المزاج : الحمدلله جنسيتكِ : مصريه
| موضوع: رد: كيكة مغربية الأحد أكتوبر 10, 2010 1:47 am | |
| | |
|
شامخه بديني نائبة المديره
بلد الإقامه : في دنيا فاااااااانية علم بلادي : عدد المساهمات : 7919 نقاط : 9610 التقييم : 160 تاريخ التسجيل : 27/04/2010 العمل/الترفيه : نائبه المديره أن اصبت فمن عند الله وأن أخطأت فـ من نفسي والشيطان المزاج : ربي لك الحمد على نعمك
| موضوع: رد: كيكة مغربية الثلاثاء أكتوبر 12, 2010 6:36 pm | |
| وعليكم السلام ورحمت الله وبركاته سلمت يداكِ ع الكيك بوركتِ اختي ام ياسين على ماسطرتي .. بارك الرحمن فيكِ ودمتِ مع من تحبي | |
|
فرح عضوه vib
بلد الإقامه : ✿ In Oman's heart ✿ علم بلادي : عدد المساهمات : 7139 نقاط : 7932 التقييم : 80 تاريخ التسجيل : 12/05/2010 العمر : 34 العمل/الترفيه : ❀estudiante❀ المزاج : praise be to Allah
| موضوع: رد: كيكة مغربية الجمعة أكتوبر 15, 2010 12:28 pm | |
| ممـــــــ كثير حلوه مشكورة يالغلاااا | |
|