معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل
انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Support

 

 انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
εïз رفـــه εïз
نائبة المديره
نائبة المديره
εïз رفـــه εïз


بلد الإقامه : السعودية
علم بلادي : انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Female62 عدد المساهمات : 3066
نقاط : 4478
التقييم : 105
تاريخ التسجيل : 22/12/2010
العمر : 42
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : رضى والحمدلله

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Empty
مُساهمةموضوع: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  I_icon_minitimeالخميس ديسمبر 23, 2010 9:54 pm



المقادير :



كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



الطريقة :


ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل


انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  6273



لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج




انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  6274


لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  6275



الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...


.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح


تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  6276



يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  6277




خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :


بقدونس مفروم


بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )


طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )


نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها





انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  6278



ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  6279



بالهناء والشفاء

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Bn20(7)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بريق الماس
عضوه ماسيه
عضوه ماسيه
بريق الماس


بلد الإقامه : السعوديه
علم بلادي : انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Female62 عدد المساهمات : 506
نقاط : 684
التقييم : 10
تاريخ التسجيل : 26/10/2010
العمر : 35
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه
المزاج : راااااااااااااايقه

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  I_icon_minitimeالخميس ديسمبر 23, 2010 9:59 pm

يمي يمي

يعطيكِ العافيه اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ا م ياسمين
طبيبه
ا م ياسمين


بلد الإقامه : الاردن
علم بلادي : انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Male_j11 عدد المساهمات : 6195
نقاط : 7970
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 39
العمل/الترفيه : دكتورة اسنان
المزاج : الحمد لله .. جيد

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  I_icon_minitimeالخميس ديسمبر 23, 2010 10:09 pm




انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  W6w_2005100123480072ea9d3f
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
εïз رفـــه εïз
نائبة المديره
نائبة المديره
εïз رفـــه εïз


بلد الإقامه : السعودية
علم بلادي : انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Female62 عدد المساهمات : 3066
نقاط : 4478
التقييم : 105
تاريخ التسجيل : 22/12/2010
العمر : 42
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : رضى والحمدلله

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 25, 2010 4:28 am

بريق الماس كتب:
يمي يمي

يعطيكِ العافيه اختي

الله يعااافيك ياقمر

منووره بريق دووووووم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
εïз رفـــه εïз
نائبة المديره
نائبة المديره
εïз رفـــه εïз


بلد الإقامه : السعودية
علم بلادي : انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Female62 عدد المساهمات : 3066
نقاط : 4478
التقييم : 105
تاريخ التسجيل : 22/12/2010
العمر : 42
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : رضى والحمدلله

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 25, 2010 4:30 am

ا م ياسمين كتب:



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  W6w_2005100123480072ea9d3f



سعدت بتواجدك وتنويرك لموضوعي

منوووره ام ياسمين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فرح
عضوه vib
عضوه vib
فرح


بلد الإقامه : ✿ In Oman's heart ✿
علم بلادي : انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Female54 عدد المساهمات : 7139
نقاط : 7932
التقييم : 80
تاريخ التسجيل : 12/05/2010
العمر : 34
العمل/الترفيه : ❀estudiante❀
المزاج : praise be to Allah

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور  I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 25, 2010 4:57 am


مشكوره حبيبتي
مره حلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الشاورما البيتيه(بالصور)
» الشاورما
»  (((((اصابع الشاورما)))))
» يا ناااااااااس ... احذروا من المطاعم ...
» دجاج الشاورما العجيبة بالكريمة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: **مطـــبخــكِ** :: أطبــاق رئيســيه-
انتقل الى:  
Place holder for NS4 only