كعكه الفراشه الاسفنجيه

كعكة الفراشة الاسفنجية

المقادير:
4 بيضات .
ثلث كوب من السكر .

ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ .
ربع كوب من الدقيق .

ربع كوب من الماء الساخن .
ربع كوب من مربى الفراولة .
كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة .
حبات فراولة ١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة . ١٥ غ من الزبدة المذوبة ..

طبقة الشوكولا:
كوب ونصف الكوب من السكر الناعم .

ملعقتان صغيرتان من الزبدة .
ربع كوب من الحليب .
ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند .
١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة .
طريقة التحضير:
- يدهن قالب جاتوه دائري قطره ٢٠ سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان.
- يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت.
- يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً.
- يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة.
- تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة.
- يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء.
- يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً أو حتى يجمد.
- ينقل بعدها الجاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد.
- تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الجاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي. وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات.
- تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضاً.
- تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى ٨ شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية الكريما وحبات الفراولة لدعمها.

طبقة الشوكولا:
- ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحرارة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب.
- يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن.

رووعه يالغلا
همممممممممممممممممممم

سلمت الايادي ام نبيل

يم يم روعة جداا

أحييك على الموضوع الهادف جميل..

اشكرك من قلبي

مع الامنيات لك دوما بالتوفيق والسداد

كعكه الفراشه الاسفنجيه Divider32

جزاكم الله خيرا

ام ياسمين
الجوهرة
بنت الاسلام

وصفه رائعه
سلمت يداكي يالغاليه
دمتي لنا بتواجدك المميز

كعكه الفراشه الاسفنجيه 127318

» كعكه البرتقال
» كعكه العسل
» كعكه الشباك
» كعكه محشوه بلشوكلاته
» طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه