معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
معلوماتنا تفيد أنكِ غير منضمه لأسرتنا المتواضعه

سجلي معنا ولن تندمي أبداً بإذن الله
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل
ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Support

 

 ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم

اذهب الى الأسفل 
+2
الجوهرةالمكنونة
أمة الله (أم يونس)
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أمة الله (أم يونس)
المؤسسه والمديره العامه
المؤسسه والمديره العامه
أمة الله (أم يونس)


بلد الإقامه : القدس
علم بلادي : ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Female56 عدد المساهمات : 4375
نقاط : 7559
التقييم : 137
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
جنسيتكِ : فلسطينيه

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم   ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم I_icon_minitimeالسبت يونيو 11, 2011 3:08 pm


الضلعه المحشيه


ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Summer_b096b50b






ألمقادير




ظلعه وزن 7 كيلو مفتوحه من عند اللحام وجاهزه بتكون للشغل

5 كاسات ارز

1 كيلو لحمه مفرومه خشن

ملح +فلفل اسود +بهارات مشكله +عيدان قرفه +ورق غار

حبات هيل +رشة زنجبيل +ورقتين مرميه

5 ملاعق لبن رايب

لوز+صنوبر مقلي



ألطريقه



نغسل الظلعه جيدا وننشفها في فوطه جيدا

نتبلها بالملح +رشةزنجبيل +فلفل اسود+بهار مشكل +رشه خفيفه قرفه



اذا عندك وقت اتركيها بالبهارات في الثلاجه من المساء



إنقعي الارز بماء فاتر بعد شطف الارز لمدة نصف ساعه



ضعي في طنجره كبيره ماء كثير مش مهم العيار للماء لازم الارز يتحرك داخل الماء براحه

أضيفي للماء المرميه +ورق الغار +حبات الهيل +عيدان القرفه+الملح+بهارات مشكله

عند غليان الماء صفي الارز من ماء النقع وضعي الارز فى الطنجره على نار قويه

إتركيها تغلي وتسلق الارز ثلثين سلق

كما ذكرت مهم ان تكون المياه كثيره لكي لا يخبص الارز

صفي الارز في مصفاه وضعيه على صينيه

في هذه الاثناء

ذبلي اللحمه المفرومه مع قليل من الزيت واضيفي لها الملح والبهار

أضيفي اللحمه المفروه على الارز وخلطيه معا

أضيفي اللوز والصنوبر المقلي وخلطيه معا

إحشي الظلعه بالارز

أغلقي الفتحه بواسطة خيط وابره

إدهني الظلعه باللبن الرايب

لفيها بعدة طبقات من القصدير

ضعيها في صينيه خاصه بالفرن وضعي في قعر الصينيه القليل من الماء

ضعي الظلعه في فرن يكون حامي اولا ثم بعد الغليان خفضي الحراره

أتركيها في الفرن 5 ساعات

بعد 5 ساعات بتكون ناضجه جدا والف الف

تقدم مع السلطات واللبن والمخلل

وألف صحه وعافيه يا رب




ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Summer_b096b50b22




ألطبخه الثانيه المفضله للعيد رقبة الخروف المحشيه


ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Summer_oU9vSf


عمل الرقبات مثل الضلعه تماما بالنسبه للغسيل والبهارات
اطلبي من اللحام فتح الرقبه لكي تحشيها


ولكن السر الذي حصلت عليه من احد الفرانين اللذين يشوون الرقبات هو مايلي
بعد مسح الرقبه باللبن احضري شاشه خفيفه كما في الصوره بيضاء وبلليها بماء ولفيها على الرقبه كما في الصوره
الشاشه تحافظ على طراوة اللحمه جدا
وكل الشغل الباقي والحشوه والشي مثل الضلعه تماما كما سبق




ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Summer_qWFxLD


عزيزتي شاركينا أطباقك المفضله ولك منا كل الحب والود والتقدير

منقول لروعته

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Hanan_saif2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rasoliqudwti.yoo7.com
الجوهرةالمكنونة
إداريه سابقه
الجوهرةالمكنونة


بلد الإقامه : السعوديه
علم بلادي : ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Female62 عدد المساهمات : 16547
نقاط : 21019
التقييم : 121
تاريخ التسجيل : 06/08/2010
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
جنسيتكِ : سعوديه

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم   ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم I_icon_minitimeالسبت يونيو 11, 2011 3:16 pm

روووووووووووووووووووووعه

امة الله

الله يعطيك العافيه

رائع وجميل تسلم يدك

الله يحفظك يالغاليه
ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم 961230
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مي
عضوه vib
عضوه vib
ام مي


بلد الإقامه : المملكة العربية السعودية
علم بلادي : ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Female62 عدد المساهمات : 9427
نقاط : 10857
التقييم : 55
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
العمر : 43
المزاج : الحمد لله معتدل

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم   ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم I_icon_minitimeالسبت يونيو 11, 2011 3:18 pm

ماشاء الله روعة يالغالية

فينك اشتقنا لروعة مواضيعك

الله يحفظك يارب

بجد طبق شهي

بارك الله فيكي

ننتظر المزيد والمزيد

دمتي برضا الرحمن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عليا
عضوه vib
عضوه vib
ام عليا


بلد الإقامه : السعوديه
علم بلادي : ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Female62 عدد المساهمات : 612
نقاط : 906
التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 16/12/2010

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم   ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم I_icon_minitimeالسبت يونيو 11, 2011 3:24 pm

+
----
-

روووعه

تسلم يدك

الله يعطيك العافيه

جزاك الله حير



**التــــــــــــــوقـــــــيـــع**


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام علي
نائبة المديره
نائبة المديره
ام علي


بلد الإقامه : مصر
علم بلادي : ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Female31 عدد المساهمات : 7341
نقاط : 9788
التقييم : 140
تاريخ التسجيل : 24/05/2011
العمر : 42
المزاج : الحمد لله

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم   ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم I_icon_minitimeالسبت يونيو 11, 2011 3:39 pm

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم 5gm4rfcabj5eldca36kpq0c


طريقة رائعه ومجهود رائع
بارك الله فيكي




.
.
.
.

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم 28756652


ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم 8q874929
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام نبيل
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
ام نبيل


بلد الإقامه : مصر
علم بلادي : ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Female31 عدد المساهمات : 14863
نقاط : 21669
التقييم : 186
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
العمر : 69
العمل/الترفيه : ربه منزل
المزاج : الحمدلله
جنسيتكِ : مصريه

ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم   ضلعه ورقبة خروف محشيه  (بالصور) ممممممممم I_icon_minitimeالسبت يونيو 11, 2011 8:45 pm


ابنتى امه الله

راااائعه تسلم يمينك
يلا اعزمينا عليها
بارك الله فيكى
فى امان الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ضلعه ورقبة خروف محشيه (بالصور) ممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» خروف محشى بالصور
» كيكه محشيه بالمنجا والقشطه
» خروف محشى مع مجموعه اطباق متنوعه
» نضحك شوية تعالوا بخيل اشتري خروف؟
» مقلوبه بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: **مطـــبخــكِ** :: أطبــاق رئيســيه-
انتقل الى:  
Place holder for NS4 only