دلال
عضوه ماسيه
بلد الإقامه : دمشق في القلب
علم بلادي :  عدد المساهمات : 541
نقاط : 719
التقييم : 5
تاريخ التسجيل : 02/07/2011
العمر : 37
العمل/الترفيه : عاشقه الحريه
المزاج : يا دنيا غري غيري
 | موضوع: طريقة عمل الزبيان افخم زربيان على الاطلاق  الثلاثاء يوليو 05, 2011 6:52 am | |
| المقادير
كوبين رز بسمتي
دجاجة مقطعة اربع قطع
علبة لبن زبادي
حبة بطاطا كبيرة
ثلاث فصوص ثوم
بصلتين كبار
ربع كوب زبيب
ربع كوب كاجو
ربع معلقة كبيرة زعفران
ملح
بهارات مشكله خشنه وناعمة
قليل من السمنه البلدي
الطريقة
تنقعي الرز نصف ساعة بالماء الفاتر
قومي بغسلة جيدا
ضعي الدجاج في ايناء على النار وقلبية قليلا وضعي البهارات الخشنه وقليلا من الناعمه علية والملح ونصف حبة بصل مفرومه ناعم وقلبيهم جيدا وبعد مرور خمس دقائق عليها
قومي بأضافة الماء الساخن
بعد غليان الماء على الدجاج قومي بوضع البطاطا بعد تقطيعها الى حلقات
وضعي علبة اللبن الزبادي
والثوم
ونصف البصلة
احضري مقلاة ضعي قليل من السمن فيها
قطعي البصلة المتبقية الى حلقات وقومي بتقليبها لد ما تحمر
ضعيها جانبا واحضري بنفس المقلاي نصف كمية الزبيب وقومي بقليها
واحضري الكاجو وقومي بقلية
ضعي الكاجو على جنب مع الزبيب الغير مقلي
بعد استواء الدجاج
احضري قدر كبير
ضعي في اسفل القدر الدجاج
ومن ثم الزبيب المقلي والبصل
صفي مرقت الدجاج من البطاطا وضعي البطاطا فوق الدجاج والزبيب
واخيرا ضعي الارز فوقهم
احضري 3 اكواب من مرقة الدجاج وضعي فيها الزعفران والملح والبهار الناعم وحركيها ومن ثم اسكبيها على الارز
ضعي الزربيان على نار مرتفعة الى ان تصبح الماء تجف تدريجيا وبعدها اخفضي النار الى الاخر
الى ان يستوي الارز
اسكبي الزربيان في طيق كبير وضعي علية الزبيب والكاجو
يقدم مع الصلصة الحارة او مع لبن الزبادي
الكمية تكفي 4 اشخاص
وصحتين وعافية
مجربيتها بالعزايم رح تاكلي اصابعك وراها | |
|
الجوهرةالمكنونة
إداريه سابقه 
بلد الإقامه : السعوديه
علم بلادي :  عدد المساهمات : 16547
نقاط : 21019
التقييم : 121
تاريخ التسجيل : 06/08/2010
العمل/الترفيه : ربة بيت
المزاج : اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
جنسيتكِ : سعوديه
| | موضوع: رد: طريقة عمل الزبيان افخم زربيان على الاطلاق الثلاثاء يوليو 05, 2011 7:59 am | |
| | |
|
ام مي
عضوه vib
بلد الإقامه : المملكة العربية السعودية
علم بلادي : عدد المساهمات : 9427
نقاط : 10857
التقييم : 55
تاريخ التسجيل : 24/01/2011
العمر : 43
المزاج : الحمد لله معتدل
| |
فرح
عضوه vib
بلد الإقامه : ✿ In Oman's heart ✿
علم بلادي :  عدد المساهمات : 7139
نقاط : 7932
التقييم : 80
تاريخ التسجيل : 12/05/2010
العمر : 34
العمل/الترفيه : ❀estudiante❀
المزاج : praise be to Allah
| | موضوع: رد: طريقة عمل الزبيان افخم زربيان على الاطلاق الجمعة يوليو 08, 2011 8:12 am | |
| مممــــــــ حلو
تسلم ايدك
| |
|
