كاتو التمر

موضوع: كاتو التمر الأربعاء فبراير 23, 2011 9:41 am

مقادير الكيك:

2 كوب تمر منزوع النوى
2 م ص بكربونات الصودا
1 كوب ماء مغلي
4 بيضات
1 كوب سكر
2\1 كوبزيت نباتي ( وممكن استخدام زبده) وانا ساعات استخدم شورتنغ كريسكو وهم تنجح
2 كوب طحين
رشه ملح
1 م ك دارسين ناعم
2 م ك بيكنغ بودر
جوز حسب الرغبة

مقادير التغطيه :

112 غرام جبنة فيلادلفيا ( ملينة ) أو بوك ان حبيتي ولكن فيلا دلفيا افضل
اصبع زبدة طرية
كوب وثلاث ارباع الكوب سكر بودر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة ريحة الليمون

طريقة التحضير:

· في البدايه ننقع التمر مع البكربونات والماي ونخليهم شوي .

· نخلط الطحين مع الدارسين والملح والبيكن بودر .

· بالعجانه نركب المضرب ونخلط السكر مع الزيت والبيض.. وبعدين نضيف الطحين شوي شوي ونضيف التمر والجوز و نقلب بالمفرد (السباتيولا) عشان نتاكد من اطراف ونصبها بقوالب الكب كيك ( اذا تحبون تقدرون ترشونها بسبراي كريسكو عشان يمنع الالتصاق ).

· ندخلها الفرن درجه حرارته متوسطه من 30 - 45 على حسب حجم الكب كيك. تختبرون النضج بعود اسنان .
بهالاثناء نجهز الفروستنغ... بالجهاز الكربائي نخلط الزبده مع الشكر والفانيليا لين بتمازجون تماما وبعدين نضيف نقطه من روح الليمون و الجبن .

· بعد ما يتكون الفروستغ اضيف له شوي من عجوه التمر واخلطه بالملعقة بس ما اكثر عشان لا يخترب قوامها و بعدها نزين فيه الكيكة .

__________________

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ

لك الشكر من كل قلبي

» كاتو كريم الكراميل
» كاتو الليمون
» كاتو بالصلصه
» كاتو بالاناناس
» كاتو المانجا بالبهارات