مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل

اخواتى الغاليات ازيكم حبيبتاتى وبناتى
يارب يعجبك ذوقى

ادى حجرة الطعام

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 16_3

وبعد ذلك تعلمي ماأردت تقديمه لضيوفك وهنا تختلف كل بلد عن اخرى
وكل امرأة عن الأخرى ..وماتريد تقديمه لضيوفها

وبعد القهوه نحضر الشاي مع الفطائر والبتفور ،،

بعد الأستقبال حضري عصير طازج ومنوع ..يكون افخم وافضل من المعلبات ،،
واهتمي بتزيين كاسات العصير

ثم بعد العصير .,. القــهوة

والتمر وبعض من انواع الحلـــــوى

ضعيها في طبق كبير مزين بالدانتيل او وضعها بأطباق صغيره
ولاتنسي الماء والمناديل الرائعه
تضفي على المكان لمسات رائعة
واذا طال السهر لامانع من تقديم النسكفيه او الكابتشينو

وبعدها قدمي الأيس كريـم مع تزيينه بطريقتك ولمساتك الخاصه

والأن نبدأ في تجهيز المائدة
هو فن له اصولة ويجب ان تكون لكل قطعة وضيفة ،ومثلما نحرص على الا تكون هنالك قطع ناقصة يجب الا تزيد القطع ايضا عن المطلوب ..
قليل من الأكسسوارات والأهتمام يعطي الوجبة نوع من الدفء والرومانسية ويضفي على المائدة شكل مميز ،فمظهر المائدة الأنيق هو مايشجع على الأكل
وليس من الضروري ان تكون ادوات المائدة غالية الثمن بقدر مايجب ان تتحقق الغايه
الحصول في النهايه على مائدة متكاملة المزايا

فاتح شهيه الاكل لسه جاى

يتبع ارجوا الانتظار فى الرد

الطبق الاول
ريش اللحم بالبصل والروزمارى
***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 3_126_1614_46

المقادير :

8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الطرريقه:

الخطوة الأولي :

احضري الأدوات الخاصة بكِ

الخطوة الثانية :

جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "

الخطوة الثالثة :

تحضير خلطة العسل والروزماري
في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل

والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 4_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 4_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 5_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 6_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 7_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 8_126_1614_46

الخطوة الرابعة :
قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 9_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 9_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 10_126_1614_46

الخطوة الخامسة :
إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 11_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 11_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 12_126_1614_46

الخطوة السادسة :

شوي ريش اللحم

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 14_126_1614_46

قومي برش اللحم بالملح والفلفل
ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 15_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 16_126_1614_46

رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 17_126_1614_46

ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 18_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 19_126_1614_46

رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 20_126_1614_46

الخطوة السابعة :

تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 21_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 21_126_1614_46

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 22_126_1614_47

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 23_126_1614_47

الطبق الثانى

طريقة عمل صدور الدجاج المحشية
بالأرز المبهر

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** Chekeen_rays

المقادير :
6 صدور دجاج
250 جم من البصل
250 جم من الجزر
250 جم من البقدونس
30 جم من البهارات العربية المشكلة
1 كيلو من الأرز الأسمر
بازلاء
30 مل من الزيت
خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير والطهى :
1.ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ، واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة
واقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق واستمري بالتحريك
2. ثم أضيفي الجزر والبازلاء على الأرز ومرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وغطي الخليط
واتركيه لمدة 15 دقيقة
3.احضري صدر الدجاجة العريض وضعي الخلطة بداخله ، ثم لفي الصدر وأغلقيه بإحكام ويمكنك استخدام الأعواد
الخشبية الصغيرة في إغلاقها
4 .رصي الصدور في صينية بها القليل من الزيت واتركيها في الفرن إلى أن تنضج ثم ارفعيها على الشواية وقلبيها على
الاتجاهين ، وقطعيها حلقات بالسكين ، وتقدم ساخنة , وصحتين وعافيه

الطبق الثالث

المقادير:

شريحتان من اللحم
115 غراماً من المعكرونة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم مهروس
125 ملل من مرق الخضار
75 غراماً من البازلاء المثلجة
3 ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة
ملح وبهار
جبنة صفراء مبروشة

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** CreamyPastaBaconPeas500

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** CreamyPastaBaconPeas500

صورة توضيحية

طريقة التحضير:

- ضعي اللحم المقدد في المشواة إلى أن يصبح مقرمشاً. اغلي الماء واسلقي المعكرونة وفقاً للإرشادات الواردة على العلبة. صفّيها واحفظي ملعقة كبيرة من مرق الطعام.
- خلال هذا الوقت، سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار قوية وقلّي الثوم فيها مدة دقيقة. أضيفي المرق والبازلاء ودعي الخليط على النار مدة دقيقتين حتى تنضج الخضار ويتبخّر جزء من المرق.
- قطّعي اللحم المقدد إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء مع الكريما الطازجة. دعي المقادير على نار هادئة وحرّكيها باستمرار. أسكبي المعكرونة ومرق الطعام في الصلصة. اخلطي المقادير جيداً. تبّليها بالملح والبهار ورشّي فوقها برش الجبنة

الطبق الرابع

خطوات بالصور لبرياني اللحم

المقادير

[size=29][size=25]كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل

2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .

3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

يضاف اللحم ويخلط مع البصل

- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم [/size]

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

9- يضاف الزبادي ويخلط

10- ثم يضاف البطاطس

- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط

- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
على سطح الرز .

- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

الطبق الخامس

الأرز مع ثمار البحر

المقادير (تكفي4 - 5)

3 كوب أرز الوليمة

200 جم جمبري, مقشر و منظف

150 جم فيليه سمك, مقطع

150 جم كابوريا, مقطعة بالنصف

4 21 كوب ماء مغلي

4 م طعام زيت زيتون

1 حبة بصل كبيرة, مقطعة

21 حبة طماطم متوسطة, مقطعة

1 م صغيرة خولنجان مطحون

21 م صغيرة فلفل أبيض

1 حبة ورق غار

21 م صغيرة بهارات مشكلة

21 م صغيرة كركم (هرد)

2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة

1. اغسلي الارز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الارز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط اضيفي كلا من البصل, الجمبري, الكابوريا, السمك و البهارات و حركي لمدة 4 – 5 دقائق .

3. صفي الارز جيدا من ماء النقع , أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و سخنيه حتى الغليان ثم أتركي الارز يغلي لمدة 5 دقائق.

4. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة

يتبع ان شاء الله
ارجوا عدم الرد

[/size]

الـتـٌـٍوٍفـٌـٍى الإيـٌـٍطآإلـٌى -»

[size=21]المقادير:

رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلوا
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك اختاروا
اواني متسعه للتوفي

على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكِ
صبوره انتبهي تعلي النار على التوفي

الحلويات

بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها
بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود في الزبده
اول لما الماء اللي في الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبدء يتغير

وبعد كذا تشيلي المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت
"طبعا اللي عندهم ترمومتر بيساعد جداً
فى ضبط التوفي"
بعد ما يصل للون اللي في الصوره ابعديه
عن النار وضيفي الفانيليا
افردي التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصوري

رشي رقائق الشكولاته على التوفي وانتظري
ثواني حتى تتمكن حراره التوفي من تذويب
الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه
على وجه التوفي

رشي الوجه باللوز المقشور والمحمص

موس فراوله (بالصور)

المقادير :

- 2 ملعقة شاي سكر .

- 2 ملعقة طعام كريمه مخفوقه .

- 2/1 ملعقة طعام جيلاتين .

- 4/1 كوب عصير فراوله .

- 2/1 ملعقة شاي فانيليا .

- 2 بياض بيض .

الطريقه :

1 - يصنع خليط من بياض البيض و السكر و الفانيليا والكريمة .

2 - يذاب الجيلاتين في ماء دافئ ثم يصب على الخليط .

3 - يصب عصير الفراولة في كأس التقديم ثم يضاف خليط

الموس ويقدم باردا .
المشروبات

كوكتيل الكيوي

المقادير:
4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .

الطريقة:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .

شراب البطيخ الأحمر والفراولةالمخفوق بالحليب

المقادير :-
علبة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرد

500غ من شرائح البطيخ الأحمر المبردة، المنزوع منها البذور والمقطعة إلى مكعبات

250غ من الفراولة الطازجة المبردة

4/3 كوب أو 190 مل من المياه الباردة المثلجة، ويمكن استعمال المزيد عند الحاجة

3 مكعبات من الثلج

طريقة التحضير:
توضع كافة المكونات في خلاط كهربائي وتُخفق لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدم على الفور.

كوكتيل الفراولة

المقادير :-
1 حبة موز

1 حبة كيوي

5 حبات فراولة (فريز)

2 ملعقة كبيرة قشطة نستله

2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى

2 كرة آيس كريم انيليا

طريقة التحضير:

يقشر الموز والكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط، وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.

يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً

كوكتيل بالايس كريم

المقادير:

- آيس كريم فانيلا
- عصير منجا بارد
- فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها
- فيمتو

الطريقة:

سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي

عصير الخوخ والمشمش

المقادير:

- 2 كيلو برتقال بدون قشرة
- نصف كيلو خوخ مقطع
- نصف كيلو مشمش مقطع
- 2لتر ماء ساخن
- 250 جرام سكر

الطريقة:

- في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر
- نضيف الماء ساخن على المقادير
- تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى
- يقدم بارد.
المقبلات
سلطة طبقات الخضار

الطريقة :
اول طبقه خس

بعدين فلفل اخضر بارد

بعدين ملفوف مقطع شرايح

طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا

بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح

وبعدين الجزر المبشور

واخيرا الذره

نجيب الصوص الفرنسي علبه كامله

نصبها على السلطه
يارب يكون التحضيرللسفرة عجبكم
أم نبيل

[/size]

تسلم الأيادي أم نبيل

الحقيقه أطباااق روووعه

لكن يُنقل للقسم الأنسب

جزاكم الله خيرا

اسعدنى مرورم الكريم

الغاليه الجوهرى

الغاليه امه الله

فى امان الله

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 825480

همممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
همممممممممممممممممممممممممممممممم
همممممممممممممممممممم
هممممممممم
همممم
همم
هم

ام نبيل عايزة ازوووووورك فورا

يالله انا جاية في الطريييييييييق ***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 716424

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 716424

جزاكي الله خيرا ما شاء الله

عزومه حلوه
يارتني كنت انا المعزومه

ما شاء الله سفره في منتهى الروووعه

كل شئ جميل ومرتب

بارك الله فيكي اختي ام نبيل

***مسابقه سفرة وذوق الفريق الاول أم نبيل*** 0163

» مسابقه سفره وذوق الفريق الاول** أم الخطـــاب **
» مسابقه سفرة وذوق
» سفرة وذوق {ام علياء}
» مسابقه القلم الذهبى الفريق الثانى
» ألتصويت في مسابقه القلم الذهبي (الفريق الخامس )