كبسة برياني اللحم ...بالصور ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

(( كبسة برياني اللحم ))

ليست كأي كبسة وإن بدأت ككل الكبسات في الظاهر ولكن العبرة بالنهاية دائماً.

تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة :

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(1)

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(1)

المقـــــــــــادير :

( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع )

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(2)

الطريقـــــــــــــة :

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(2)

في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات .

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(3)

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(3)

نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(4)

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(5)

نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(6)

نضيف البهارات والملح والماجي .

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(7)

نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(8)

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(9)

نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(10)

نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(11)

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(12)

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(13)

في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(14)

نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(15)

نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(16)

نضع الرز في قدر الضغط على اللحم .

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(17)

نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.

كبسة برياني اللحم ...بالصور ... Mk17809_alberiany%20(18)