رجعت من جديد "ربيان سويت ان سور+ اصابع السمك"

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساكم وصباحكم احلى من العسل وابيض من القشطه
ولهت عليكم كثير بس كان عندي شوي ظروف
الله لا يبعدنا عنكم

جايبه لكم طبقين بحريات سمك وربيان


ندخل دوغري على الروبيان

ربيان سويت اند سور

نصف كيلو ربيان منظف وفيه الذيل
2 بيضه
4 ملاعق نشا
1ملعقه خل


نخفق البيض مع النشا والخل حتى يذوب النشا ثم يصب الخليط على الربيان


نقلي حبات الربيان حتى تشقر



نحتاج
بصله بيضاء تقط مكعبات
فلفل رومي ملون مقطع مكعبات
3 ملاعق كبيره مخلل خيار مقطع
3 ملاعق زيت يفضل زيت السمسم
2 شريحه اناناس مقطع مكعبات


نضع الزيت والبصل والفلفل البارد على نار عاليه حتى يشقر البصل


ثم نضيف الاناناس والمخلل ويقلب


نضيف الربيان ويقلب لمده دقيقتين


نجهز الصوص
نص كاس من ماء الاناناس
نص كاس ماء
1 ملعقه نشا
3 ملاعق سكر ناعم
2 ملعقه من صلصه المحار
4 ملاعق كاتشب
1ملعقه صويا صوص
ربع ملعقه فلفل اسود
ربع ملعقه فلفل ابيض
نص ملعقه صغيره ملح ناعم

نخلط مقادير الصوص مع بعض

يصب الصوص فوق الخليط ويقلب


حتى يثقل القوام


يسكب بالطبق يقدم ويزين بالبصل الاخضر


وهذي طريقتي بالسمك الفيليه لذيذه جدا ويحبوها الصغار كثييير

نجيب قطع سمك فيليه
مو مجمده لان المجمد ابدا ما ينفع


نقطعها اصابع اوحسب رغبتك شرائح لو حابه


نكسر بيضتين ونضيف عليها اي بهارات انتي تحبينها
حطيت
ملح وفلفل اسود وبابريكا وكزبره ناشفه وبهارات مشكله وتضربينه زييين
نضيف عليها قطع السمك وتترك لفتره


نصفيها من البيض


نضيف عليها دقيق ونقلب حتى تتغلف كل قطعه بالدقيق




يقلى بالزيت



ويوضع بطبق التقديم ويقدم يمكن تزيينه بعروق من البقدونس
يحضر الى جانبه صوص الطحينه
عصير ليمونه ونضيف عليها الطحينه وتقلب تم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب
نرش عليها ملح وفلفل اسود وتحرك وتقدم

وعـــلـــيـــكـــم بــالــعــافــيـــه